Udang bakar tempoyak

Udang Bakar Tempoyak (hidangan 1-2 orang)
Bahan-bahan:

• 5-6 ekor udang kalar (saiz besar)
• 4-5 sudu besar tempoyak
• 6 biji cili padi
• 1 inci kunyit (atau 1 sudu besar serbuk kunyit)
• garam secukup rasa
• 1 sudu teh serbuk perisa ayam (optional)
• daun pisang atau daun kunyit untuk bungkus

Cara memasak:

• Tumbuk cili padi, kunyit, garam dan serbuk perisa ayam hingga lumat.
• Masukkan tempoyak dan gaul rata.
• Lumurkan bahan-bahan tadi pada udang.
• Bungkus udang di dalam daun pisang/daun kunyit/foil dan bakar dalam oven sehingga masak. Lebih baik kalau dapat bakar di atas bara api. Atau bungkus dalam aluminium foil dan panggang dalam kuali pun boleh. Ikutlah mana-mana kaedah yang mudah untuk korang buat.
• Siap untuk dihidang.

Senang je kan? Selamat mencuba!